LE NOUVEAU GUIDE DES ADDITIFS

NOUVEAU GUIDE DES ADDITIFS (LE)
Anne-Laure Denans et La Nutrition
Préface du Pr Jean-François Narbonne

Premier guide grand public sur les additifs, basé sur la science. Vous saurez ainsi en quelques secondes si un aliment peut être acheté sans inquiétude. Vous découvrirez aussi ce que cachent réellement les codes ou les noms compliqués qui figurent sur les emballages. 338 additifs analysés et classés avec pour chacun d’eux, les aliments dans lesquels on le trouve, la dose à ne pas dépasser, ceux à éviter. Parmi les révélations de ce livre : les 7 colorants soupçonnés de favoriser l’hyperactivité, les additifs au phosphate, les émusifiants qui peuvent perturber la flore intestinale, les édulcorants. Format 11 x 18 cm - 268 pages.